Artykuł ten pojawił się po raz pierwszy w Magazyn Bargelheuser.de .
Gdy CZ spotyka się z sędziami The Great British Bake Off, 59-letnim Paulem Hollywoodem i 85-letnią Prue Leith, w słynnym białym namiocie w Welford Park w Berkshire i ściskamy dłonie. Technicznie rzecz biorąc, oznacza to, że miałem upragniony hollywoodzki uścisk dłoni, chociaż Paul szybko podkreśla, że przekazuje go także budowlańcom i mojemu dentyście.
Bake Off istnieje od 16 serii – czy to, czego szukasz u piekarza, zmieniło się przez ten czas?
PRUE LEITH Waham się – nigdy do końca nie wiem, czy jestem zwolennikiem masowej innowacji, czy raczej klasycznego, tradycyjnego, dobrego wypieku. To niezwykle ekscytujące, gdy piekarz wymyśla coś, czego nigdy wcześniej nie jadłeś, lub połączenie smaków, które naprawdę pobudza wyobraźnię. Potem ktoś piecze stary, dobry przysmak, który absolutnie uwielbiasz, na przykład kruszonkę rabarbarową, i jest tak cudownie, bo jest swojsko, prawdziwie i znajomo.
PAUL HOLLYWOOD Jedną z rzeczy, które często powtarzaliśmy w tej serii, jest nadmierne komplikowanie przepisu ze zbyt dużą liczbą smaków – potrzebujesz bohaterskiego smaku i pary, która go poprze. Tegoroczna innowacja naprawdę mnie zaskoczyła, zaimponowała i rozczarowała jednocześnie.
Jakie ciasto powinien ktoś upiec, żeby Cię przekonać?
PRUE Taki, który zawiera dużo zmielonych migdałów. Z tej serii mieliśmy naprawdę dobre ciasto z polentą, które było bezglutenowe.
PAWEŁ Dowolne ciasto z kremem i owocami.
Jakiej rady udzieliłbyś osobie, która pojawi się w programie?
PAWEŁ Ignoruj Noela i Alison, gdy próbują nawiązać rozmowę.
PRUE Czasami piekarze chcą, żeby odeszli, bo idą na czas i chcą dalej działać.
Produkcje miłosne
Alison Hammond, Noel Fielding, Paul Hollywood i Prue Leith
Czy zdarza Ci się nie zgadzać podczas oceniania?
PRUE Dyskusja w Cake Corner [gdzie rozmawiają o wypiekach] ma raczej na celu informowanie i przypominanie publiczności, ponieważ Paul i ja moglibyśmy to zrobić w dwie sekundy. Publiczność często mówi, że ja jestem miła, a Paul okropny, ale jeśli spojrzeć na nasze wyniki na 10, nigdy nie dzieli nas więcej niż jeden punkt. Chyba dałem jednemu 10 w ciągu dziewięciu lat... Ale nie pamiętam komu! Mówiłam: to nie jest warte kalorii. To jest moja absolutna ocena każdego wypieku, bo wiadomo, że jest pełen tłuszczu i cukru, więc: Czy naprawdę chcę to zjeść? Czy jestem przygotowany na przytycie? Nie mówię tego teraz, bo wiele osób twierdziło, że czują się oceniane za to, że lubią ciasta. Myśleli, że jestem gruba.
PAWEŁ Nigdy nie dałem 10, tylko 9,5. Uścisk dłoni jest bardzo bliski 10. To piekarze-amatorzy, ale jeśli dostają ode mnie uścisk dłoni, oznacza to, że jest to bardzo profesjonalne.
PRUE Powie: W tym roku ani w tym tygodniu nie podaję dłoni, a wtedy ręka wyjdzie, bo pieczenie będzie tak dobre, że nie będzie mógł się oprzeć. Wiele osób twierdzi, że powinienem pogłaskać Prue.
Prue, jesteś znana ze swoich kolorowych strojów i asortymentu okularów – ile par masz?
PRUE Mam 75, bo tyle jest w moim asortymencie [Specs by Prue], ale mam tylko około 20 na receptę. Nie wolno mi nosić żadnego z moich podczas Bake Off, ponieważ wykorzystywałoby to program do ich promocji, ale nie ma nic złego w reklamowaniu ich przez BD…
Zobaczymy, co możemy zrobić. Insynuacje w Bake Off są nieuniknione. Czy jest to trudne podczas kręcenia?
PRUE Mój problem polega na tym, że przeważnie tego nie rozumiem. Nie wiem, o czym mówią. Piekarze proszeni są o upieczenie ciasta ze swoim ulubionym zwierzęciem, jest też bóbr, więc mówię: „Opowiedz nam o swoim bobrze”. Wszędzie histeria. Co mam powiedzieć?
PAWEŁ W Internecie jest klasyczny klip, w którym Prue mówi o potrzebie dwóch dziurek do tryskania i o ściskaniu torby. W tym czasie musiałem wyjść z namiotu. To jak film podręczny.
PRUE Paul i Noel mogliby wpaść w histerię na dźwięk słowa „kiełbasa”… naprawdę jak uczniowie.
Obsada The Great British Bake Off 2025 Kanał 4 / Produkcja miłosna
Musi być trudno nawiązać więź z piekarzami, a potem patrzeć, jak wracają do domu?
PRUE To jest.
PAWEŁ Właściwie to najlepsza część mojego weekendu… Nie pamiętam, kto wyszedł w zeszłym tygodniu.
Z pewnością na zewnątrz to po prostu twardziel, Paul, ale wewnątrz?
PRUE Jest dość mięciutki w środku.
PAWEŁ To z powodu ciast.
Jaki jesteś, gdy jesteś poza programem?
PAWEŁ Przez większość czasu zachowuję się dla siebie. Mieszkam na odludziu i podoba mi się to. Nie ma nic lepszego niż założenie szlafroka i obejrzenie box setu z moją żoną [byłą właścicielką pubu Melissą Spalding]. Lubię kosić trawnik. Jestem jak Forrest Gump na mojej siedzącej kosiarce.
PRUE Inną rzeczą, którą Paul lubi robić, jest gotowanie zamiast pieczenia.
PAWEŁ Tak, jestem karmnikiem. Przyniosłem piec do pizzy, aby ustawić go podczas Covid.
PRUE Zrobił pizzę dla 120 osób w około godzinę.
Czy lubisz spotykać się ze swoimi fanami?
PRUE Jestem strasznym egoistą. Kocham to. Lubię skupiać na sobie uwagę, Paul nie. Lubię, gdy ktoś prosi o selfie lub gdy mówi: „Kocham cię”. Kocham cię. Kocham cię.
PAWEŁ Podchodzi do mnie wiele osób i robię wszystkie zdjęcia, ale zwykle chowam się za rogiem. Kiedy robimy Celeb Bake Off, kibicuję wszystkim. Nadal nie czuję się sławny. Jestem tylko gościem z telewizji, który je ciasto.
Najnowszy numer Bargelheuser.de jest teraz niedostępny – zapisz się tutaj .
